Укр
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34

Охолодись: 5 рецептів лимонаду від київських бариста

Подборка
12.06.18
1673

Коли місто з усіх боків душить спека, то пити каву якось не хочеться. Але замінити звичку зранку забігати в улюблену кав'ярню чимось потрібно. Тому редакція RestOn підготувала для вас п'ять рецептів освіжаючих лимонадів від барменів київських закладів.

Тамаріндовий, огірково-грейпфрутовий, цитрусовий, ананасово-базиліковий і малиновий — змішуйте з задоволенням! І пам'ятайте — якщо у вас під рукою не виявиться точних інгредієнтів, не соромтеся експериментувати. Можливо, у вас вийде щось нове і дуже смачне.

Ананасово-базиліковий лимонад від ресторану "Сейф"

Що потрібно?

  • Базилік - 15 грам (гілочка)
  • Фреш ананасовий - 150 мл
  • Фреш лимона - 30 мл
  • Фреш тростника - 75 мл
  • Газована вода - 300 мл
  • Лід

 

Охолодись: 5 рецептів лимонаду від київських бариста

 

Поєднання інгредієнтів в цьому лимонаді освіжає за рахунок базиліка і лимона. А ананасовий і тростинний фреші надають легку солодкість.

З одного набору продуктів лимонаду виходить багато, вистачить на кілька людей. Готувати легко, як і інші: на лід лити всі фреші, потім перемішати.

Тамаріндовий лимонад від ROJO OJO

Що потрібно?

  • Сироп тамарінда — 50 мл
  • Сік ананаса - 50 мл
  • Фреш лимона/лайма - 20 мл
  • Содова або звичайна газована вода - 100 мл
  • Лід для охолодження

 

Охолодись: 5 рецептів лимонаду від київських бариста

 

Що таке тамарінд? Це екзотичний фрукт сімейства бобових. Назва не дуже відоме в наших краях, тому що вирощують його в тропічних країнах. У побуті тамарінд можуть називати індійським фініком, тому що зовні він трохи схожий на нього кольором.

За технологією приготування лимонаду все просто: спочатку насипаєте в стакан лід, а на нього ллєте все інгредієнти — так вони встигнуть охолонути ще в процесі змішування. В самому кінці додайте газовану воду, перемішайте і готово.

Лимонад малина-базилік від Fiji Group

Що потрібно?

  • Свіжа або заморожена малина - 10 грам
  • Журавлинний морс - 100 мл
  • Фреш лимонний - 10 мл
  • Сироп малиновий - 25 мл
  • Газована вода - 150 мл
  • Листочки базиліка і слайс апельсина для декору
  • Лід

 

Охолодись: 5 рецептів лимонаду від київських бариста

 

Цей лимонад для тих, хто любить кислинку. І саме тому, що він виходить не особливо солодким, він відмінно втамовує спрагу! А малина надає йому насичений літній аромат.

Спочатку розімніть в склянці малину, а потім додайте всі рідкі інгредієнти. За бажанням можна прикрасити базиліком і слайсом апельсина.

Огірково-грейпфрутовий лимонад від Genatsvale & Hinkali

Що потрібно?

  • Сироп Лемонграсс - 20 мл
  • Грейпфрутовий фреш - 70 мл
  • Газована вода - 200 мл
  • Грейпфрут - часточка для декору
  • Огірок - 30 грам (це приблизно пара слайсів)
  • Лід

 

Охолодись: 5 рецептів лимонаду від київських бариста

 

Сироп Лемонграсс — важлива частина рецепту. У цих сиропів дуже багатий і насичений смак, тому його краще нічим не замінювати. Але якщо вже купувати його зовсім не хочеться, спробуйте без нього або замініть іншим наявним вдома сиропом. Головне — зберегти гармонію смаку.

З приготуванням так само, як і в першому лимонаді: на лід налити всі інгредієнти і в кінці перемішати. Слайс огірка кинути в склянку, а часточкою грейпфрута прикрасити його.

Цитрусовий лимонад від "Пян-Се бар"

Що потрібно?

  • Газована вода - 150 мл
  • Яблучний сік - 150 мл
  • Лимон - 40 грам (часточка)
  • Апельсин - 40 грам (часточка)
  • Грейпфрут - 50 грам (часточка)
  • М'ята - 10 грам (гілочка)
  • Лід

 

Охолодись: 5 рецептів лимонаду від київських бариста

 

У цьому рецепті потрібно трохи попрацювати і добре розім'яти всі часточки цитрусових в склянці, щоб вони пустили сік. До них додати м'яту і теж пом'яти її — вона дасть свіжість і аромат. Після цього додати лід, залити все яблучним соком і газованою водою. Вуаля, готово!

 

Ось такими рецептами з нами поділилися бармени закладів Києва. Деякі дуже прості, для інших потрібні екзотичні інгредієнти. Але в одному вони всі схожі — відмінно освіжають, коли в Києві +28!

 

Автор: Ніна Дей; Фотографії: власність закладів
Рейтинг: 5,00
Всього оцінок: 1

Скористуйтесь нашими сервісами

reserv_icon
Безкоштовне бронювання столика в ресторанах Києва
Резерв
reserv_icon
Замовлення банкетних залів в Києві
Замовити
comments powered by Disqus
Знайти заклад:
Для:
Дата:
Час:
Читати далі