Укр
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34

Новий заклад (Київ): рибний ресторан "REEF"

Огляд
16.12.15
1691

Морська обстановка, вищий пілотаж при підготовці смачних рибних страв, чудові крем-супи - все це про новий заклад із морською назвою "REEF", яке встигло підкорити своєю незрівнянною кухнею перших відвідувачів. Тут ви зможете відчути себе на борту лайнера, який відправляється у морську подорож.

За легендою, REEF - це розкішний корабель, який налетів на риф багато років тому. Поіржавів від старості, але не втратив своєї чарівності, він перетворився на жвавий ресторан посеред океану з усією його романтикою і екзотикою. RestOn побував у новому закладі й готовий поділитися з вами своїми враженнями.

 

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

 

Ресторан розташувався в самому центрі Києва, на місці колишнього салону "Ferrari", на вулиці Шота Руставелі. По сусідству із закладом знаходяться "Sentrum" і "MilkBar", а через дорогу - м'ясний ресторан "Beef". Це тихий і не галасливий район міста, де можна приємно і з користю провести вільний час.

 

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

 

Зовні ресторан виглядає досить просто. Центральні двері з навмисно низькою стелею символізують вхід на корабель. Вивіска "REEF" виготовлена з метала, покритого іржавою основою. Великі панорамні вікна створюють враження абсолютного відкритого простору.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

При вході в зал вашому погляду відкриється величезне просторе приміщення в біло-шоколадних тонах.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Новое заведение (Киев): рыбный ресторан

В якості додаткового колірного акценту на столах стоять блакитні стакани. Зайнявши затишне місце у акваріумів із устрицями, ви маєте можливість спостерігати за процесом приготування вашої страви на відкритій кухні.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

На стінах ресторану знаходяться заіржавілі металеві рифи, серед яких ллються винні річки. Саме там, на поличках, стоять пляшки з різними ексклюзивними винами з Іспанії, Австрії й інших країн.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Біля барної стійки є іржаві сходи, які ведуть на "капітанський місток". Він складається з двох окремих кімнат. Перша - винна, де можна зайняти місце за стійкою й випробувати будь-якого вина на ваш смак. В іншій кімнаті відкривається прекрасний вид на перший поверх; вона ідеально підійде для великої компанії.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

У ресторані "REEF" продумана кожна дрібничка та деталь, яка наповнює це місце по-справжньому морською атмосферою, й робить його ідеальним для відпочинку.

 

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

 

Італійський бренд-шефі з мішленовською зіркою Нікола Батаві розробив концепцію меню закладу, а Олександр Ёурза, який до цього працював в Чорногорії, призначений шеф-кухарем закладу. Продукти поставляються з Іспанії та Франції.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

У меню ресторану є страви, поєднання інгредієнтів в яких вас точно вразить. Приміром, найніжніший тартар із лосося, авокадо в поєднанні з гелем з лайма на рисових чипсах.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Мідії з помідором черрі й сиром, сирний крем-капучіно з трюфелем і ванільним гребінцем запам'ятаються вам своїм надзвичайним смаком і ароматом. Приготовлений сібас із червоним болгарським перцем, рисовими чіпсами й ананасом підкорить своєю соковитістю і солодкістю.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Приємною дрібницею ресторану є авторський бездріжджовий хліб: звичайний білий і чіабатта з в'яленим томатом і часником на основі закваски.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

За коктейльну карту в закладі відповідає бар-менеджер Еля Михайленко.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Більшість коктейлів в REEF спеціально зробили на основі просекко й білого вина, щоб вони добре поєднувалися зі стравами кухні.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

 

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

 

Пате з копченої скумбрії з мармеладом із червоної цибулі й м'ятою - 110 грн.

Чорноморські мідії з еслумой із копчених мідій і чіабаттою - 180 грн.

Теплий салат із восьминогом, спаржею і соусом з базиліка - 370 грн.

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

Сирний крем-капучіно з трюфелем і ванільним гребінцем - 250 грн.

Сібас в солодко-імбирному соусі з ананасом і желе рожевого грейпфрута - 330 грн.

 

Новий заклад (Київ): рибний ресторан

 

Незабаром "REEF" планує провести ряд вечірок, повністю відкритих для всіх бажаючих. Влітку обладнати терасу з розсувними вікнами у вигляді відкритої палуби.

 

Фотографії: власність закладу

 

 

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Безкоштовний резерв столика в ресторанах Києва

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Банкетні зали Києва

 

ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ ОГЛЯДІВ РЕСТОРАННОГО СВІТУ

Рейтинг: 0,00
Всього оцінок: 0

Скористуйтесь нашими сервісами

reserv_icon
Безкоштовне бронювання столика в ресторанах Києва
Резерв
reserv_icon
Замовлення банкетних залів в Києві
Замовити
comments powered by Disqus
Знайти заклад:
Для:
Дата:
Час:
Читати далі