Укр
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

Огляд
16.06.16
2807

"Остання Барикада", відкриття якої відбулося днями, - це наповнене різноманітними символами й смислами простір, який об'єднує і арт-майданчик, і музей український революцій, і магазин, в якому зібрана велика колекція книг і небанальні дизайнерські речі... Це власне радіо і журнал, присвячений українській історії та культурі. Це перший 100% український бар і сучасна українська гастрономія. Це місце зустрічі вільних людей.

 


 

Розташування визначається формулою "десь на Майдані, біля Лядська воріт". Поруч - скляний купол, двері із заповітними буквами О.Б. і окремий ліфт, на якому можна спуститися до невеликої кав'ярні. Непідготовлений гість може вирішити, що на цьому все і закінчується, але, звичайно, це не так. Уважний погляд знайде правильні підказки, розгадає пароль.

 


 

Інтер'єр "Останньої Барикади" - приклад того, як багато смислів може містити функціональний простір. Від "залізної завіси" і бетонних блоків до величезних "вишитих" на металевій сітці маків - кожен елемент символізує той чи інший знаковий елемент з історії українських революцій.

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

У першому залі - невелика сцена, майданчик для музичних концертів та літературних вечорів. Трохи далі - барна стійка "з секретом".

За стіною - "штаб", оформлений в стилі квартир міської інтелігенції кінця 19 століття.

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

У скляних коробках - артефакти: біла стрічка учасника Революції на граніті, помаранчевий шарф, який зв'язали люди з різних регіонів України під час Помаранчевої революції, рукавиці, в яких аспірант Київської богословської академії дзвонив на сполох, коли спецпідрозділи "Беркуту" штурмували Майдан. Їх багато, і це тільки початок шляху - попереду довга робота по створенню власного музею трьох українських революцій новітнього часу.

 

 

В основі меню - сучасний підхід до української гастрономії. Він передбачає постійний пошук цікавих локальних продуктів, увагу до традиційних рецептів і застосування сучасних технік. "Остання Барикада" - це місце зі зрозумілою і дуже смачною їжею.

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Херсонські устриці з розсолом, рубані рапани з овочевою заправкою, маринований сом, бичачі яйця з журавлиною, бігос з лісовими грибами, вареники з картоплею і гусячою печінкою - все це є в меню. Крім того, на відкритому вогні готуються стейки з витриманої української яловичини (спеціальні камери для сухої вилежки м'яса встановлені в залі).

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Ще - велика колекція українських сирів (близько 30 видів від ферм з різних регіонів України) і 8-10 видів хліба, який кожен день випікається тут же.

І, так, це, мабуть, перший в Україні бар, в якому немає ні краплі іноземного алкоголю - тільки українські вина, українське крафтове пиво, українські дистиляти.

 


 

Овочі з кремом з волоських горіхів - 39 гривень

Херсонська устриця Mushlya Fayna з помідоровим розсолом - 39 гривень

Рубані рапани з овочами і кропивною заправкою - 69 гривень

Печена свиняча шия з топленим молоком - 89 гривень

Бичачі яйця з калиною - 69 гривень

Вареники з картоплею і гусячою печінкою - 69 гривень

Вирізка з лопатки - 198 гривень

Вареники з халвою - 49 гривень

 


 

Створення майданчика для обговорення та реалізації соціальних і культурних проектів, випуск серії арт-буків, старт роботи власного радіо і онлайн-журналу. Уже зараз в "Останній Барікаді" проходить виставка робіт українських та ізраїльських фотографів "Між війною і миром", тут же відбудеться відкриття амбітного проекту Kyiv Art Week.

Новий заклад (Київ): Остання Барикада на Майдані

 

Адреса: Майдан Незалежності, 1

 

Facebook

 

Фото: власність закладу

 

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Безкоштовний резерв столика в ресторанах Києва

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Банкетні зали Києва

 

ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ ОГЛЯДІВ РЕСТОРАННОГО СВІТУ

 

Рейтинг: 0,00
Всього оцінок: 0

Скористуйтесь нашими сервісами

reserv_icon
Безкоштовне бронювання столика в ресторанах Києва
Резерв
reserv_icon
Замовлення банкетних залів в Києві
Замовити
comments powered by Disqus
Знайти заклад:
Для:
Дата:
Час:
Читати далі