Укр
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34

FLY BAR на Сагайдачного (Київ) - місце, де починається подорож

Огляд
09.11.16
732

Ернест Хеменгуей наполягав: "Подорожуй тільки з тими, кого любиш".

Команду гастробару Fly Bar об'єднують і спільні подорожі, і любов, в тому числі до справи, якою вони займаються.

Максим, власник, в Києві пару років, до цього жив з сім'єю в Криму, він об'їздив майже півсвіту; шеф-кухар Ігор Калиниченко 12 років провів в Лондоні - навчався, спочатку на маркетолога, потім у відомій кулінарній школі Le Cordon Blue, працював в ресторанах Чехії та Казахстану; бармен і менеджер закладу - колишні бортпровідники, об'їздили вздовж і поперек простори рідної країни.

Загалом, сидіти на місці хлопці не звикли, тому називають свій колектив не інакше як ульотною сім'єю, під стать назві.

 

 

Похід в Fly Bar - це невелика подорож, а подорож - це відпочинок для душі і тіла.

Але в задачах Максима не тільки смачно прийняти гостя, розслабити його кальяном або приємним музичним супроводом, він говорить, що хоче навчити чогось гостя, прищепити нові смакові звички.

Fly Bar розташувався в напівпідвальному приміщенні на вулиці Сагайдачного, однією з найбільш ресторанних вулиць Києва. І знаєте, що цікаво? Сусідить гастробар з магазином валіз.

Ось так зайдеш поїсти, замовиш тайський салат з яловичиною, і так він припаде до смаку, так захочеться в Таїланд, що вихід один: новий чемодан в руки - і на літак!

 

 

Інтер'єр закладу - суміш стим-панку, арт-деко і лофт. Страшно уявити, але все реалізовано дуже "тонко" і гармонійно: від поєднання кольорів до елементів декору.

Елементам декору варто заспівати оду окремо: всі ці валізи, глобуси, підзорні труби і літальні апарати збиралися по крупинках самими власниками, причому частина з них знайдена на блошиних ринках; картини на стінах - творіння рук Олени Сергєєвої, її профіль - скетчі, проте варто визнати, що романтизм Епохи відкриттів їй теж вдалося передати на "ура".

FLY BAR на Сагайдачного (Киев) - место, где начинается путешествие

FLY BAR на Сагайдачного (Киев) - место, где начинается путешествие

Скоро картин стане ще більше, на цей раз вони будуть вітражними.

Також привертає увагу табло, на якому замість часу прильоту зазначаються пропозиції дня по стравах і коктейлів.

Відносно розмірів Fly Bar: всього один зал і малюсінький відкритий майданчик, який вже закритий в цю пору року. У залі є пара столів для великих компаній.

 

 

В меню гастробарі представлені страви з 23 країн! Це смачно і здорово! Скоро меню оновиться, а поки розповімо про те, що є.

Особливий попит у публіки на: курячі льодяники в імбирно-медовому соусі, мельфи з буряка су-вид з руколою і мусом з козячого сиру, азіатський теплий салат з качиної грудкою, комбінацією різних видів капусти, овочів і китайським соусом.

FLY BAR на Сагайдачного (Киев) - место, где начинается путешествие

FLY BAR на Сагайдачного (Киев) - место, где начинается путешествие

Вибір RestOn: чилі кон карне з чилі (несподівано, так), кава і шоколадом, польський пиріг з тушкованою капустою, корицею і гірчичним соусом і міні-емпанадос з пікантною сальсою.

Нове осіннє меню буде більш ситним, м'ясним. З десертів однозначно можна порекомендувати прикрашений медовою стружкою деструктурирований чізкейк, в який входять відразу і Філадельфія, і Маскарпоне.

Радити з бару нічого не будемо. Чи не тому, що нема чого, а тому, що всього багато: багато класичних коктейлів, досить авторських, широкий асортимент віскі, навіть японського.

FLY BAR на Сагайдачного (Киев) - место, где начинается путешествие

FLY BAR на Сагайдачного (Киев) - место, где начинается путешествие

Експериментатори будуть у захваті від сету коктейлів на основі азоту: за текстурою нагадують сорбет, подаються в мартинці.

 

 

Тайський салат з яловичиною - 117 грн.

Курячі льодяники - 93 грн.

Качина грудка по-сичуанскі - 133 грн.

Щека яловича з кус-кусом - 146 грн.

Семіфредо з фісташками і журавлиною - 83 грн.

 

 

Вечірки з діджеями в Fly Bar проводяться вже, із запланованого - жива музика, стенд-апи та щось дуже круте, безпосередньо пов'язане з назвою закладу.

З спецпропозицій: обіднє меню за 79 грн і -20% на все меню по буднях з 15:00 до 19:00.

 

Адреса: вул. Сагайдачного, 25Б

Facebook

 

Автор: Христина Ольшанська

Фото: власність закладу

 

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Безкоштовний резерв столика в ресторанах Києва

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Банкетні зали Києва

 

ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ ОГЛЯДІВ РЕСТОРАННОГО СВІТУ

Рейтинг: 0,00
Всього оцінок: 0

Скористуйтесь нашими сервісами

reserv_icon
Безкоштовне бронювання столика в ресторанах Києва
Резерв
reserv_icon
Замовлення банкетних залів в Києві
Замовити
comments powered by Disqus
Знайти заклад:
Для:
Дата:
Час:
Читати далі