Рус
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34

Новое место (Киев): вдохновляющий Win Bar на Подоле

Заведение
08.11.17
2586

Для того чтобы поднять бокал хорошего вина и насладиться его изысканным вкусом повод не нужен… Именно так мы подумали и отправились «познавать» истину белого и красного в новый ресторан Win Bar, который открылся совсем недавно на Подоле.

Чем удивляет новый ресторан Киева и что предлагает гостям к бокалу вина? Все ответы — в новом обзоре редакции RestOn!

Локация

Win Bar расположен на пересечении двух улиц — Хорива и Межигорской в старинном двухэтажном здании, история существования которого насчитывает уже больше 200 лет.

Адрес:улица Хорива, 16/7.

Концепция

Win Bar — это результат гармоничного взаимодействия и командной работы владельцев студии дизайна  YOD Design Lab Владимира Непийводы, Дмитрия Бонеско и сомелье Олега Кравченко и Сергея Мещеринова.

Заведение было открыто с амбициозной целью — сломать привычную схему функционирования винных баров в Киеве, где цены за вино очень завышены, а качество напитков не всегда оправдывает свою стоимость и ожидания потребителей.

Win Bar преследуют иную цель, предлагая гостям лучшие вина по честной стоимости, а также блюда и закуски к нему.  А для того чтобы лучше понимать предпочтения гостей, с ними в обязательном порядке общается один из представителей заведения, подбирая напиток и еду персонально.

Интерьер

Интерьер Win Bar — это лофт в своем чистом и настоящем проявлении. Размещаясь в старинном доме на Подоле, дизайнеры старались максимально раскрыть его характер, подчеркнуть суть, специфику места.

На входе гостей встречает гостеприимная барная стойка, а перед ней — прозрачная панель с видом на подвал и винный погреб.

Помещение вполнено в форме арки, поэтому дизайнерам пришлось немало потрудиться, чтобы адаптировать его под ресторан и не растерять историю в современных интерьерных решениях. Для того чтобы сделать стены максимально похожими к оригиналу двухсотлетней давности, пришлось снять восемь шаров штукатурки. Проделав этот колоссальный труд и добравшись до кирпичной кладки времен царской эпохи, ее укрепили, а также использовали фрагменты для создания оригинальных каменных ваз, которые украшают деревяные столы ресторана.

Новое место (Киев): вдохновляющий Win Bar на Подоле

Новое место (Киев): вдохновляющий Win Bar на Подоле

Новое место (Киев): вдохновляющий Win Bar на Подоле

 

Примечательно, что старинные кирпичи — не единственное, чему дизайнеры Win Bar открыли «второе дыхание». К примеру, большой круглый стол ресторана — это результат переработки дна винной бочки времен Австро-Угорской империи. Все остальные детали бочки также не пропали даром — они пригодились для оформления декоративных элементов. В качестве обшивки для мебели и светильников использовалась натуральная кожа, привезенная из берлинских барахолок, а стулья ранее использовались в обычных трамваях!

Особенность

В основном зале ресторана находится скульптура «Він» известного украинского художника Валерия Кузнецова. Его украшения можно приобрести прямо в ресторане, а 40% полученных от продажи денег владельцы заведения отдают в фонд лечения детского алкоголизма.

Меню и винная карта

Будем честны: еда — не самое главное в ресторане Win Bar. Здесь основной акцент сделан на вине, а все позиции в меню — лишь вкусное дополнение к напитку страсти. Все блюда способны порадовать даже самых заядлых food-перфекционистов своими вкусовыми качествами и эстетически-привлекательной подачей.

Рекомендуем заказать утонченную закуску — риет с утки в оболочке из копченого чернослива (128 грн), а в качестве основного блюда отлично подойдет фермерская курица с жареным пастернаком (220 грн).

Отдаете предпочтение морским блюдам? Тогда обратите внимание на филе судака с цветной капустой и сырным соусом за 185 грн и бабагануш с бейби-осминогами за 95 грн. в качестве закуски.

Новое место (Киев): вдохновляющий Win Bar на Подоле

Новое место (Киев): вдохновляющий Win Bar на Подоле

Новое место (Киев): вдохновляющий Win Bar на Подоле

 

Винная карта Win Bar — настоящая находка для любителей этого изысканного напитка. В ней можно найти все, что нужно для сомелье-аматора. Акцент — на европейских винах (Италия, Португалия, Франция, Испания, Молдова, Германия и др.), цены — от 60 грн/бокал.

В алкогольном меню Win Bar представлены также позиции из вайн-машины. Благодаря ее использованию можно снизить конечную стоимость бокала вина для потребителя, не потеряв при этом в качестве. В Европе эта технология уже давно пользуется популярностью, но вот в Украине о ней пока малоизвестно широкому обывателю. Попробовать вина из вайн-машины можно по цене от 65 грн. до 85 грн. за 150 мл.

 

Must try:

  • Паленый рамен с баклажаном и вяленой уткой за 125 грн;
  • Филе миньйон за 220 грн;
  • Сырная тарелка за 228 грн;
  • Ferrari Maximum Brut за 285 грн;
  • Hugel Muskat 2014 за 125 грн.

 

Адрес: улица Хорива, 16/7.

Время работы: с 12:00 до 23:00.

Facebook

 

Автор: Светлана Ефимец, Фото: собственность заведения

 

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Банкетные залы Киева

 

ЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ ОБЗОРОВ РЕСТОРАННОГО МИРА

Рейтинг: 5,00
Всего оценок: 1

Воспользуйтесь нашими сервисами

reserv_icon
Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
Резерв
reserv_icon
Заказ банкетных залов в Киеве
Заказать
comments powered by Disqus
Найти заведение:
Для:
Дата:
Время:
Читать далее