#CITY
Ивано - Франковск Киев Львов Харьков
+38 (044) 384 49 34
+38 (050) 900 34 93 +38 (044) 384 49 34
Рус

Новое место (Киев): ресторан итальянской кухни FLO на Пирогова

Заведение
10.07.18
238

Итальянская кухня с украинской душой, основатели, которые работают в собственном заведении, и интерьер, передающий дух солнечной страны, блюда которой здесь готовят — редакция RestOn рассказывает, за чем идти и что попробовать в новом ресторане FLO рядом с бульваром Шевченко.

Концепция

Ресторан FLO открыли три партнера-итальянца: Кристина, Филиппо и Лоренцо. Они считают, что украинцы и итальянцы очень похожи в своей гостеприимности. Поэтому коллеги не просто создали очередное итальянское заведение — они соединили традиционные рецепты своей страны с украинской душой.

Ребята каждый день в ресторане: Кристина готовит на открытой кухне, Филиппо общается с гостями на баре, а Лоренцо отвечает за кондитерские изделия. Это и есть концепция заведения — быть ближе к гостям, общаться с ними и вкладывать душу, чтобы делать их чуть-чуть счастливее. В первую очередь счастливее в гастрономическом плане, но не исключено, что и в других планах тоже.

Новое место (Киев): ресторан итальянской кухни FLO на Пирогова

 

Локация

Помещение для ресторана искали поближе к центру. Заведение расположилось напротив ботанического сада им. Фомина, рядом со станцией метро «Университет». С одной стороны оживленное движение по бульвару Тараса Шевченко, а с другой — уютный дворик, где можно спрятаться от городской суеты.

Интерьер

Когда начали работу над интерьером, вопрос был только один — как воссоздать атмосферу Италии? Во время очередного брейншторма нашли ответ! Италия — страна солнца, там в каждом уголке очень много естественного освещения. Так и появилась идея сделать большие окна, ведь как ни крути, но даже самое продуманное искусственное освещение не заменит солнечных лучей.

Всего в ресторане три зала, в одном из которых расположена открытая кухня. В интерьере много деталей, привезенных ребятами из Италии. Для них было важно передать атмосферу и вложить любовь в это место.

Новое место (Киев): ресторан итальянской кухни FLO на Пирогова

 

Кухня и бар

К составлению меню подошли ответственно. Важно было, чтобы каждое блюдо отражало суть итальянской кухни. Ребята не хотели разбавлять его для количества ненужными позициями.

Новое место (Киев): ресторан итальянской кухни FLO на Пирогова

 

Шеф-повар Кристина Коппини долго изучала вкусы украинцев, ходила по нашим рынкам, смотрела на продукты и вдохновлялась. Некоторые продукты в заведении только итальянские (например, паста), а некоторые — украинские (например, овощи). Такой себе микс двух культур.

Пасты, ризотто, антипасти, супы, мясо и рыба — основу меню составляют эти позиции. Есть также шесть десертов, за приготовлением которых можно наблюдать через большую стеклянную дверь.

Барное меню включает в себя вина крафтовых итальянских виноделен по демократичным ценам.

Новое место (Киев): ресторан итальянской кухни FLO на Пирогова

 

Must try:

  • Пенне с острым томатным соусом — 150 грн
  • Спагетти с кальмарами, креветками и апельсином — 200 грн
  • Венецианский рис с лососем, рукколой и томатами черри — 190 грн
  • Томатный крем-суп с моцареллой — 120 грн

 

Еще у заведения открылась летняя терраса, на которой можно отдохнуть, попивая апероль-шприц, или отобедать с деловым партнером. Заходите в гости!

 

Адрес: ул. Пирогова, 4/26

Время работы: с 11:00 до 23:00

Телефон: (067) 124 00 11

Facebook

 

Автор: Нина Дей; Фотографии: собственность заведения
Рейтинг: 5,00
Всего оценок: 2

Воспользуйтесь нашими сервисами

reserv_icon
Бесплатный резерв столика в ресторанах Киева
Резерв
reserv_icon
Заказ банкетных залов в Киеве
Заказать
comments powered by Disqus
Найти заведение:
Для:
Дата:
Время:
16:30
00:00 00:30 01:00 01:30 02:00 02:30 03:00 03:30 04:00 04:30 05:00 05:30 06:00 06:30 07:00 07:30 08:00 08:30 09:00 09:30 10:00 10:30 11:00 11:30 12:00 12:30 13:00 13:30 14:00 14:30 15:00 15:30 16:00 16:30 17:00 17:30 18:00 18:30 19:00 19:30 20:00 20:30 21:00 21:30 22:00 22:30 23:00 23:30
Читать далее